Spelt is een primair graan, wat betekent dat het niet zo geraffineerd is als gewone tarwe. Spelt is een wintertarwe die in oktober wordt gezaaid en pas in augustus van het volgende jaar wordt geoogst. Spelt blijft dus langer op het land staan, wat betekent dat het niet veel bemest hoeft te worden, omdat het te snel groeit en de aren gemakkelijk afbreken. Dankzij deze langzame groei en de betere kwaliteit van  gluten wordt spelt door bijna alle paarden (en mensen) zeer goed verdragen.
Biologische ruwe spelt van Natuly Onze biologische spelt komt momenteel uit Duitsland en wordt geteeld op iets armere kalkrijke bodems. Daardoor is hij iets minder energierijk dan de conventionele variant, maar iets beter qua sporenelementen.
Natuly levert altijd pure witte spelt, met een minimum aan stof, onkruid en strodeeltjes.
Gelukkig zijn we er opnieuw in geslaagd mooie kavels te vinden met bovendien zeer goede boviswaarden.
Zoals u van Natuly mag verwachten, bevat het uiteraard geen additieven en is het grondig gereinigd om stro en onzuiverheden te verwijderen.