Automne et glands

À l'automne, on trouve beaucoup de glands sur le sol, notamment en raison des tempêtes et du temps automnal réguliers.

Les glands posent beaucoup de questions et, en tant qu'amoureux des chevaux, nous sommes très concernés par ce sujet et recevons régulièrement des avertissements à ce sujet.

🔸Tous ces avertissements sont-ils justifiés ?

🔹Et qu'en est-il des tanins ?

Voici un bref résumé sur les glands et les tanins.

🌰Glands = bombes énergétiques : ~54 % de glucides (beaucoup d'amidon, peu de sucre), ~30 % de matières grasses, ~7,5 % de protéines + vitamines/minéraux et beaucoup de tanins/antioxydants.

=> En grandes quantités, ils constituent presque un « aliment concentré ».

Pourquoi faut-il faire attention ?

🔸Pointes d'amidon → difficile en cas de métabolisme glucidique sensible (IR/EMS).

🔹Beaucoup de calories → « fait grossir » sans activité physique suffisante.

🔸Charge en tanins → en cas d'excès, risque d'irritation de la paroi intestinale et de surcharge du foie/des reins.

🔹Groupe à risque : chevaux affamés, limités en fourrage grossier ou s'ennuyant (qui vont « chercher des glands » de manière ciblée).

Tanins : tout dépend du type

Tanins condensés (notamment l'esparcette) : favorisent l'environnement intestinal, peuvent inhiber les vers, protègent les protéines et fournissent des antioxydants.

Les tanins condensés sont des polyphénols stables de grande taille. Contrairement aux tanins hydrolysables, ils ne possèdent pas de noyau glucidique et ne peuvent pas être facilement hydrolysés par les enzymes gastriques ou intestinales.

Ils ont donc un effet bénéfique sur l'environnement intestinal. C'est l'une des raisons pour lesquelles je suis un fervent partisan de l'esparcette dans l'alimentation complémentaire de base.

Tanins hydrolysables

On le trouve notamment dans les glands, les feuilles de chêne, mais aussi dans les feuilles de noyer.

À faible dose : astringent (contractant), antioxydant et légèrement anti-inflammatoire.

À forte dose : toxique pour le foie et les reins. Et irritant pour la paroi intestinale.

Les tanins hydrolysables sont un type de polyphénols végétaux (tanins). Leur nom l'indique : ils sont hydrolysables, ce qui signifie qu'ils peuvent être décomposés en molécules plus petites par l'eau ou des enzymes.

D'un point de vue chimique, ils sont constitués d'un noyau de sucre auquel est lié de l'acide biliaire ou de l'acide ellagique. Par hydrolyse (= dégradation dans le système digestif), ils se décomposent en sucre et en acides phénoliques.

Conclusion

Quelques glands mûrs = généralement pas de panique.

Glands verts/non mûrs et en grande quantité = à éviter.

Soyez donc prudent, surtout avec les glands verts non mûrs. Quelques glands sont presque bons pour la santé, mais en grande quantité, ils peuvent provoquer des symptômes aigus ou plus cachés.

En ce qui concerne les tanins, tout dépend du type : certains peuvent être consommés sans problème, d'autres avec beaucoup de prudence, voire pas du tout !

Côté pratique

Limitez l'accès autant que possible, mais surtout, proposez suffisamment du foin et de distractions.

Karin

Equine Naturelle